Mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
Jede Transformation beginnt mit der Entscheidung, etwas zum Positiven zu verändern. The Green Cook hilft Restaurants zu verstehen, wo sie stehen, bedeutungsvolle Schritte vorwärts zu gehen und diesen Fortschritt sichtbar zu machen — für Gäste, Mitarbeiter und die gesamte Branche.
Die Gastronomie trägt wesentlich zu den globalen CO₂-Emissionen bei – durch Energieverbrauch, Lebensmittelbeschaffung und Abfall. Um Klimaziele wie das 1,5 °C-Ziel der EU zu erreichen, braucht es auch Verantwortung aus der Küche. Der Wandel ist dringend – und er beginnt mit dem Bewusstsein für das Problem und dem klaren Bekenntnis zu echtem Handeln.
The Green Cook ist die Plattform für Restaurants, die Verantwortung übernehmen – für Menschen, den Planeten und die Zukunft unserer Ernährung. Mit einem strukturierten Bewertungsrahmen helfen wir ihnen, ihre Auswirkungen zu verstehen, Fortschritte sichtbar zu machen und für ihr Engagement anerkannt zu werden. Unser Ziel ist echte Veränderung – nicht bloß gute Vorsätze.
Wir glauben an eine Gastronomie, die Genuss, Verantwortung und Zukunftsfähigkeit vereint. Eine Branche, die nicht nur Gäste begeistert, sondern auch achtsam mit Ressourcen umgeht, faire Bedingungen schafft und aktiv zum Klimaschutz beiträgt. Unsere Vision ist eine Gastronomie, die Teil der Lösung ist – transparent, engagiert und nachhaltig in allem, was sie tut.
Machen Sie mit!
Die The Green Cook-Zertifizierung ist ein klar strukturierter und praxisnaher Prozess. In drei einfachen Schritten zeigen Sie, dass Nachhaltigkeit in Ihrem Restaurant mehr ist als nur ein gutes Vorhaben.
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Melden Sie Ihr Restaurant an und legen Sie den Grundstein für Ihre nachhaltige Transformation.
Starten Sie unser Assessment
Füllen Sie das Assessment online aus und stützen Sie Ihre Antworten mit aussagekräftiger Dokumentation. Dabei erhalten Sie bei Bedarf jederzeit Hilfe von unserem engagierten Verifizierungsteam.
Zertifizierung abschließen
Nach erfolgreicher Prüfung Ihres Assessments erhalten Sie Ihren Nachhaltigkeitsscore und die offizielle The Green Cook-Zertifizierung.
Jetzt kostenlos registrieren!
Nach der Einreichung senden wir Ihnen eine Einladung, um Ihren Nachhaltigkeitscheck zu beginnen.