Together for More Impactful Dining.
The Green Cook to certyfikat zrównoważonego rozwoju, który ma na celu prowadzenie, inspirowanie i wspieranie restauracji w ich podróży w kierunku bardziej odpowiedzialnego, przejrzystego i świadomego klimatu jedzenia.
impact friendly
"Modern italian cuisine with an inclusive menue with vegan and organic options."
-
Scirocco Berlin, Germany
Inclusive Menu
Vegan Options
Organic Options
… more
Show more Info
impact friendly
"Fully organic, homemade burgers with veggy options and an advanced waste concept."
-
Brgrs Brgrs Berlin, Germany
Waste Collection
Waste Reduction Trained Staff
Fully Organic
… more
Show more Info
impact friendly
"Italian classics locally sourced with a seasonal menue."
-
Il Salotto Berlin, Germany
Local Ingredients
Seasonal Menu
Eco Trained Staff
… more
Show more Info
impact friendly
"Hawaii'an bowls with MSC certified fish and additional organic options."
-
MA'LOA Poké Bowls Berlin, Germany
Staff Development
Organic Options
MSC Certified Fish
… more
Show more Info
impact friendly
"Freshmade sushi with vegetarian options and a climate friendly concept."
-
Soul Sushi Hamburg, Germany
Local Ingredients
Vegetarian Options
Climate-Awareness Trained Staff
… more
Show more Info
impact friendly
"Maru runs mostly on green energy and uses energy efficient appliances."
-
Maru Bremen, Germany
Efficient Appliances
Smart Controls
Green Electricity
… more
Show more Info
impact friendly
"Lebanese cuisine with strong focus on social responsibility."
-
Best Maza Leipzig, Germany
Community Supporting
Staff Volunteering
Ethical Sourcing
… more
Show more Info
impact friendly
"Takumi offsets most of its carbon emmissions on monthly basis."
-
Takumi Frankfurt am Main, Germany
Eco Trained Staff
CO₂ Calculated
Partially CO₂ Offsetting
… more
Show more Info
Więcej niż słowa – udowodnione zaangażowanie w zrównoważony rozwój
Restauracje biorące udział w programie The Green Cook zobowiązują się do zmniejszenia swojego wpływu na środowisko i stosowania odpowiedzialnych praktyk. Zobowiązanie to opiera się na jasnych ramach i jest weryfikowane poprzez niezależny proces certyfikacji – przekształcając ambicje w działania i czyniąc postępy widocznymi.
Gościom zależy nie tylko na smaku
Dzisiejsi goście oczekują czegoś więcej niż tylko dobrego jedzenia – chcą wiedzieć, co się za nim kryje. Restauracje odpowiadają za znaczną część zużycia zasobów i emisji w przemyśle spożywczym. To stawia je w kluczowej pozycji do wprowadzania pozytywnych zmian. Aby przyciągnąć świadomych klientów, nie chodzi tylko o czynienie dobra – chodzi o uwiarygodnienie tych wysiłków.
Przejrzysta ocena dla rzeczywistego wpływu
Certyfikat Green Cook ocenia przyjazność dla wpływu w pięciu kluczowych obszarach – kierując się Celami Zrównoważonego Rozwoju ONZ. Pomaga restauracjom zrozumieć ich obecny wpływ, podejmować działania tam, gdzie ma to największe znaczenie i śledzić postępy w czasie. Certyfikacja opiera się na wymiernych działaniach i weryfikowalnych wynikach – dzięki czemu odpowiedzialność jest namacalna i porównywalna.
Razem sprawiamy, że zrównoważony rozwój staje się nowym standardem w hotelarstwie
Zrównoważony rozwój to nie tylko cel w Papillon - to część codziennych decyzji. Współpraca z The Green Cook pomogła nam zmierzyć, na czym stoimy i podjąć kolejne kroki, aby działać jeszcze lepiej.
Felix Brandts, właściciel
Papillon angażuje się w zrównoważony rozwój z The Green Cook
Papillon dołączył do ruchu na rzecz bardziej ekologicznej przyszłości, uzyskując certyfikat The Green Cook. Zobowiązując się do stosowania zrównoważonych praktyk w zakresie zużycia energii, zaopatrzenia, redukcji odpadów i nie tylko, Papillon podejmuje znaczące kroki w celu zmniejszenia wpływu na środowisko i wspierania świadomego spożywania posiłków. Witamy na pokładzie!